Baja Tahan Karat 304 Food Grade: Standar|Pilih Peralatan Masak

Apakah 304 Stainless Steel Memenuhi Standar Pangan?

Apa yang perlu Anda ketahui tentang standar keamanan makanan stainless steel 304

Pola makan, sebagai landasan kelangsungan hidup dan perkembangan manusia, tidak diragukan lagi menempatkan keamanan dan kualitas pangan sebagai prioritas utama perhatian masyarakat. Dalam kehidupan sehari-hari, benda yang paling sering bersentuhan dengan makanan adalah berbagai peralatan memasak—seperti kukusan, ketel, botol termos, mangkok, sumpit, dan piring—yang sebagian besar terbuat dari baja tahan karat. Di antara banyak bahan baja tahan karat, baja tahan karat 304 food grade menonjol karena ketahanannya terhadap korosi yang luar biasa, karakteristik tidak beracun dan tidak berbahaya, serta kinerja pemrosesan yang sangat baik, yang secara bertahap menjadi “standar emas” bagi konsumen saat memilih peralatan memasak. Namun, apakah semua baja tahan karat 304 memenuhi standar makanan?

pengenalan baja tahan karat 304

Baja tahan karat 304 sebenarnya merupakan standar baja tahan karat internasional. Di Jepang, mengikuti standar material Jepang dan dikenal sebagai SUS304. Di Amerika Serikat, kadar baja tahan karat ini ditentukan oleh ASTM International, yang dengan jelas menyatakan bahwa baja tahan karat 304 harus mengandung setidaknya 8% nikel dan 18% kromium. Di China, baja tahan karat jenis ini diberi nama langsung menggunakan angka dan elemen, seperti 06Cr19Ni10 yang menunjukkan kandungan kromiumnya 19%, kandungan nikelnya 10%, dan 06 mewakili kandungan karbonnya.

Selain itu, penting untuk membedakan kualitas baja tahan karat 304, karena komposisi bahan spesifik dan sifat fisik dapat bervariasi tergantung pada kualitas/asal/standar.

X5CrNi18-10—Standar Internasional (Bagan Setara Tingkat Baja Tahan Karat)
304/S30400—Standar Amerika (Pipa Baja Tahan Karat ASTM A312 Standar ASTM, Versi Cina)
SUS304—Standar Jepang (Pipa Baja Tahan Karat JIS G3459)
06Cr19Ni10—Standar Cina (Baja Tahan Karat GB/T 20878-2007 dan Kelas Baja Tahan Panas serta Komposisi Kimia)

baja tahan karat 304 untuk makanan?

Pertama dan terpenting, penting untuk membedakan: Baja tahan karat 304 ≠ baja tahan karat aman untuk makanan!

Dalam dunia baja tahan karat, 304 merupakan grade terkenal yang mewakili standar ketahanan terhadap korosi. Sebagai konsep yang lebih ketat, baja tahan karat food grade tidak hanya memerlukan ketahanan korosi yang sangat baik tetapi juga memiliki standar yang sangat ketat untuk pengendapan lima logam berat: timbal, kromium, nikel, kadmium, dan arsenik. Di Tiongkok, bahan baja tahan karat yang dapat bersentuhan dengan makanan tanpa menimbulkan risiko kesehatan harus memenuhi standar nasional terbaru Sertifikasi GB 4806.9-2016.

Dulu, orang sering salah mengira bahwa baja tahan karat 304 adalah baja tahan karat food grade. Untuk memenuhi persyaratan keamanan pangan yang semakin ketat, standar nasional GB 9684-2011 “Produk Baja Tahan Karat Standar Keamanan Pangan Nasional” telah membatalkan persyaratan untuk kadar tertentu dan sebagai gantinya berfokus pada membatasi pengendapan logam berat. Artinya, saat ini, keamanan peralatan makan stainless steel untuk kontak makanan di pasaran tidak lagi bergantung pada kualitas tertentu, melainkan pada apakah peralatan tersebut memenuhi standar kualitas makanan yang ketat.

Singkatnya, baja tahan karat 304 adalah standar dasar ketahanan terhadap korosi, sedangkan baja tahan karat food grade adalah standar keamanan tingkat yang lebih tinggi. Memilih baja tahan karat food grade asli sangat penting untuk menjamin keamanan pola makan Anda dan keluarga.

Unsur Logam Berat	Batas Migrasi (mg/kg)	Metode Inspeksi
Timbal (Pb)	0.05	GB 31604.38-2016 Bagian 2, atau GB 31604-2016 Bagian 2
Kadmium (Cd)	0.02	GB31604.24, atau GB 31604.49-2016 Bagian 2
Kromium (Cr)	2.0	GB31604.34-2016 Bagian 2, atau GB 31604.49-2016 Bagian 2
Nikel (Ni)	0.5	GB31604.25, atau GB 31604.49-2016 Bagian 2
Arsen (As)	0.04	GB31604.33, atau GB 31604.49-2016 Bagian 2

Catatan: Bahan dan produk baja tahan karat martensit tidak menjalani pengujian kromium.

Bagaimana cara memilih baja tahan karat food grade?

Dalam pemilihan bahan peralatan masak stainless steel, baja tahan karat 316 lebih unggul dibandingkan baja tahan karat 304 dalam hal ketahanan korosi dan tahan panas. Namun karena biayanya yang lebih tinggi, penerapannya dalam penggunaan rumah tangga relatif terbatas. Sebaliknya, baja tahan karat 304, dengan harga terjangkau dan ketahanan korosi yang sangat baik, menjadi bahan pilihan untuk peralatan masak rumah tangga, banyak digunakan di bidang seperti panci, bak cuci, lemari, peralatan rumah tangga, dan keran.

Namun, ada beberapa pedagang yang tidak bermoral di pasar yang mungkin menggunakan baja tahan karat 201 atau 202 untuk meniru baja tahan karat 304. Meskipun beberapa baja tahan karat 201 yang memenuhi syarat dan diproses mungkin juga memenuhi standar food grade, kecenderungannya untuk berkarat membuatnya tidak cocok sebagai bahan peralatan makan. Oleh karena itu, konsumen sebaiknya memperhatikan label bahan produk saat memilih peralatan masak stainless steel.

Mengenai harga baja tahan karat, secara umum semakin tinggi mutu baja maka semakin tinggi pula harganya, dan semakin besar kesulitan pengolahannya. Misalnya, harga baja tahan karat 201 sekitar 10,000 yuan per ton, sedangkan harga baja tahan karat 304 dan baja tahan karat 316 masing-masing adalah 17,000 yuan per ton dan 22,000 yuan per ton. Hal ini juga mencerminkan perbedaan kinerja dan bidang penerapan material baja yang berbeda.

kesimpulan

Perlu dicatat bahwa baja tahan karat food grade tidak setara dengan baja tahan karat 304. Oleh karena itu, ketika memilih peralatan masak, konsumen harus memperhatikan apakah indikator pencucian logam berat produk tersebut memenuhi standar nasional, bukan hanya apakah bahannya adalah baja tahan karat 304. Pada saat yang sama, diharapkan lebih banyak bahan baja tahan karat dengan kinerja luar biasa dan biaya terjangkau akan dikembangkan di masa depan untuk memenuhi permintaan konsumen yang terus meningkat.

Dengan pengalaman lebih dari 15 tahun dalam mengekspor produk baja tahan karat, Huaxiao Metal telah menjadi pemimpin dalam industri ini. Produk kami tidak hanya mencakup berbagai negara dan wilayah termasuk Asia Tenggara, Australia, Amerika Selatan, dan Eropa, namun juga telah mendapatkan pujian bulat dari pelanggan global.

Saat Anda memilih Huaxiao Metal, Anda memilih produk baja tahan karat 304 berkualitas tinggi dan berkinerja tinggi. Produk-produk ini menjalani proses produksi dan kontrol kualitas yang ketat untuk memastikan bahwa masing-masing produk memenuhi atau melampaui standar industri. Kami juga menyediakan Sertifikat Uji Material (MTC) untuk verifikasi Anda, memberi Anda ketenangan pikiran dengan pembelian Anda.

Tim profesional kami selalu siap memberi Anda layanan dan dukungan komprehensif. Apa pun pertanyaan atau kebutuhan Anda, kami akan segera merespons dan memberikan solusi yang paling sesuai. Tujuan kami adalah memastikan bahwa setiap pelanggan menerima produk dan layanan yang memuaskan.

Sekaranglah saatnya untuk meningkatkan kualitas bisnis Anda! Jika Anda memiliki kebutuhan pengadaan produk stainless steel, jangan ragu, hubungi kami sekarang!